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每天只要吃30克!就可以清血管降血压还能减重

编按:吃巧克力有哪些好处?法国知名心脏科专家、营养学家Dr. Frédéric Saldmann费德里克.萨德曼,让美国《新闻周刊》、法国《回声报》等两大国际指标性媒体,誉其为「欧洲最有影响力的食品安全专家」,黑巧克力的健康效果竟让他大推荐,以下费德里克.萨德曼盘点巧克力的惊人健康好处!
如果你有无法控制饮食冲动的问题,不妨做个非常简单的实验:当你开始想吃一些油腻的甜食或鹹食,打算在五分钟内增肥一公斤时,先嚼二到四小片的百分百纯巧克力,并下定决心要在巧克力下肚之后大吃特吃,你会发现结果立即见效。一旦吃下了黑巧克力,你的饮食冲动便会猛然打住,而且不会有任何沮丧或难受的感觉。
研究:每天吃30克巧克力可以帮助减肥
近来有科学研究证明,这并非我们原以为的心理因素所导致,而是一种生理机制。荷兰研究员让志愿受测者吸入巧克力香气,并吃下三十公克黑巧克力,结果观察到受测者的食欲大幅降低。研究员还测量了血液中所含的荷尔蒙因子,例如有助于促进食欲的生长激素。
当受测者饥饿时,生长激素值会上升,餐后则会下降。研究员于是观察到,摄取三十公克的黑巧克力会促使生长激素大幅下降,食欲也同时骤降。 
黑巧克力的好处
黑巧克力的好处可不只这个。近期一份美国的研究结果显示,有固定吃黑巧克力习惯的人,竟然比不吃黑巧克力的人还瘦!
黑巧克力热量:540大卡/100g
矛盾的是,虽然纯黑巧克力每一百公克的热量有五百四十卡,但是它除了能暂时止饥,还有减重的效果。研究员观察到,吃黑巧克力者的BMI值比不吃黑巧克力者还低。
有一项针对一千名平均年龄五十七岁的男女进行的实验显示,每天适量摄取黑巧克力所得到的效果最佳,但最多只能三十公克,不能狂吃。目前,研究员只观察到了现象,尚未确切了解相关的生理机制,也许是巧克力减轻压力的功效,缓和了进食冲动。

巧克力「多酚」抗氧化
巧克力中含有「多酚」,这是一种具抗氧化功效的有机分子。
根据一份德国的研究指出,每天固定吃两块黑巧克力有助于降血压,收缩压可降低三毫米汞柱,舒张压则可降低二毫米汞柱。这是因为巧克力能使血液畅通,进而提升了血管的柔软度。
爱好享用高脂食物的法国人,罹患心血管疾病的比例却比美国人低了两倍。或许,我们可以为这种着名的「法式矛盾」提出另一个解释:造成这种现象的原因,除了每餐都喝红酒之外,还有黑巧克力。事实上,法国是全世界黑巧克力消耗量最大的国家,是其他国家的六倍。
吃巧克力顾健康有限制:纯度需100%
巧克力很容易买到,但是注意了,对巧克力的「纯度」可不能降低标準!我说过,得吃「纯度百分百」的巧克力,而不是纯度百分之八十五或九十的,否则结果就会不同。你可以在包包、手提袋、办公室或家里摆个几块,只要一感觉到进食的冲动,就有限度地吃个几片。
*早安健康知识补给站:
黑巧克力成分大调查
黑巧克力苦中带点微甜,令人着迷。巧克力基本组合是可可浆、可可脂、加糖或牛奶混製而成,国际规定可可脂超过35%者,才能称为巧克力,否则只能说是糖果。只添加糖、可可浆55%以上才算是「黑巧克力」,举例来说,若产品成分标示「70%黑巧克力」,表示可可浆、可可脂的佔比为70%,其余30%则为砂糖或牛奶等成份。
黑巧克力好处大盘点
  1. 纾压:色胺酸、脂肪酸有助减轻压力,保持心情愉快
  2. 抗老:类黄酮素帮助人体抗氧化
  3. 降胆固醇:降低坏胆固醇,保持血管柔软,远离心脏病
  4. 有助减肥:美国研究显示,吃黑巧克力BMI值比不吃的人低



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