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【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼


蔬菜好多好好吃之我就是爱吃春捲.黑松春饼 by 留在故事里的鞋印

 

卖润饼或是春捲的,通常都是在夜市或是菜市场的小摊子
从格友Tina那里得知嘉义这家黑松春饼很好吃,而且是店面式经营
这太让我惊讶了,卖春捲可以卖到开店面
想必要有一定的口碑吧~
一向都非常喜爱春捲的我,一定要去试试看啰!
(后来跟在地人wen询问,才知道她也是常客,而且大推喔~)

春捲(润饼)这个东西真有趣
我发现南部(高雄、台南)都叫春捲
但在北部大都称作润饼。春捲在北部的menu上是油炸食品
嘉义更好玩了,把春捲叫春饼,是春捲跟润饼的中和说法吗?

【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼

我利用中午休息时间一个人独自外出觅食
店家的营业时间从中午1点开始
原本有点担心我太早到了(12点45分)
不过当天真lucky,到的时候已经开门了
原本还犹豫的我,想说是不是还只在备料的阶段而已
后来与男老闆眼神交流后,即使没有言语的沟通
老闆也了解我,他对我点头,挥手入内
这才让我确定它已经开门作生意了 ^^

【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼

一入内就发现凉凉的冷气吹来,真是舒服
整间店给人的感觉乾乾净净的
老闆面前的材料檯东西好多,颜色真好看…

我好像是第一个客人耶,点了一份春饼
还有热热的柴鱼汤可以喝,太幸福了吧~

【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼

柴鱼汤无限畅饮喔,还不用自己动手
男老闆随时巡逻,比餐厅里倒茶水的服务生还认真
只要喝了一些,老闆马上帮你补满

里面的配菜,让我觉得比较特别的是….
春饼所包的猪肉不是瘦肉,通通是肥猪肉丁
还有虾米,但没有豆芽菜
加了蒜泥作调味,让我这个白天不碰蒜的人顿时破功  ~”~
(整个下午口中都是蒜头味  :p)

【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼

这里的春饼跟泡沫红茶一样,可以客製化~
可以选择要加什幺,或是不要加什幺。糖度也可以随客人口味作调整。

看得出熟客很多,因为大家进门都会说,半糖、不加糖…ect.
若常常光临,老闆甚至会记得你的需求是什幺
像在地人wen就是常客,所以她一进门
老闆就直接替她说出:半糖,不加猪肉,不淋肉汤
wen只要会答「对」就好了。老闆真是强啊!!!

吃了一会儿,底下就渗出汤汁了,跟北部的润饼很像
在高雄买春捲,都不会有汤汁流出来,所以买了还可以放一阵子
在地人wen说这是有淋肉汤的,才会有肉汁流出

【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼

因为中午吃了觉得非常好吃
回去之后与同行的伙伴们聊了起来
几个女生就决定晚餐要来这里吃

【嘉义美食|西区】蔬菜好多好好吃.黑松春饼

一个檯面有10个春捲同时作业
而且每个客人的要求都不同,真是太厉害了!!

不过我个人偏好中午的那一捲
晚上吃的这一捲太甜了,原本食材的味道被盖掉很多
像虾米味就吃不太出来了~~ 

回去翻照片才确定,中午跟晚上包春饼的女老闆是不同人
晚上客人更多,所以可能动作上比较赶的关係吧 ^^
负责补柴鱼热汤的男老闆,补汤的工具也从中午的小勺子
换成舀水的大水瓢啊….!!!! XD

总是之一间很妙的店~
他们的春饼好吃,不爱甜的人可以作甜度调整
不要肥肉的人也可以选择不加肥肉~

还有,下次我知道了,看女老闆是哪位
再决定要不要作甜度调整….. :p

对了,春饼店就在嘉义市人来人往的垂杨路上
麦当劳的对面,很好找哩~ ^^

我还记得我去新竹找我弟,叫他带我去吃郭家润饼时
他而,春捲不就是包一堆菜吗?有什幺好吃的…..
切~~他真是不懂春捲啊~
它是多幺美味、健康又低热量啊…呵呵~~~

 

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