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台中市青年茶农林孝承荣获全国製茶竞赛季军 精进技术发扬台湾茶

台中市青年茶农林孝承荣获全国製茶竞赛季军 精进技术发扬台湾茶

行政院农业委员会茶业改良场为提升国内茶农製茶技术,办理「2018年全国部分发酵茶製茶技术竞赛」,从40位来自全国各县市的优秀製茶师中,评选出12位製茶高手,昨日在南港展览馆台湾国际茶业博览会举行颁奖典礼,台中市24岁的优秀青年製茶师林孝承先生荣获季军,台中市政府农业局主秘王瑞卿特代表市府到场祝贺与鼓励。林先生获奖时表示,这只是他製茶人生的开始,将持续精进技术,传承发扬台湾茶产业文化。

林孝承先生表示,自家茶园位于台中市和平大梨山地区,生活起居接触到事物皆与茶有关,从小到大跟在父亲林长谷身边学习茶园管理及製茶,从採青、萎凋、发酵、杀青、揉捻、乾燥、焙火等製茶作业,对他而言是一次次的磨练与经验传承。

林先生说,这次比赛,他始终保持着崇敬的心态,希望将之前累积的製茶技巧全数发挥,一直到最后缴交茶叶时,才稍微喘口气,很开心这次参加竞赛就能获得季军,他还说,这只是他製茶人生的开始,将持续不断的精进技术,为传承台湾茶产业文化尽一份心力。

台湾国际茶业博览会除颁奖表扬获奖优秀茶农外,并以「安全、健康、传承、发展」为活动主轴,自11月16日至11月19日在南港展览馆展出台湾各区茶叶、茶食、茶文化相关产品,除鼓励优秀的青年茶农投入茶产业,并希望藉此提升消费者对台湾优质茶的购买意愿,为传承台湾茶业文化与技术尽一分心力。



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